Confitert og grillet kyllingfilet med karamellisert bacon, blandet salat, tomatsalsa, syltet rødløk, agurk, krutonger, bringebærvinaigrette, granateple, fritert kapersblomst, parmesan, surdeigsbrød og aioli (hvete, melk, sulfitt, egg).

Karamellisert fransk geitost, sherryposjert pære, fiken- og rødvinssyltetøy, blandet salat, tomatsalsa, syltet rødløk, agurk, krutonger, bringebærvinaigrette, karamelliserte valnøtter, granateple, surdeigsbrød og balsamicoglaze (hvete, melk, sulfitt, valnøtter)

Confitert og grillet kyllingfilet, eggesalat med et snev av sennep, bacon, salat, tomatsalsa, surdeigsbrød, aioli og bistro fries (hvete, sulfitt, egg, sennep)

Grillet biff, soppstuing, syltet rødløk, salat, tomatsalsa, grillet surdeigsbrød og aioli (hvete, melk, sulfitt, egg)

Håndpillede reker vendt i dillmajones, eggesalat med et snev av sennep, syltede sennepsfrø, revet pepperrot, salat, tomatsalsa, syltet rødløk og surdeigsbrød (hvete, sulfitt, egg, skalldyr, sennep)

Med reinsbiff - 315 kr Smørstekt sopp med sopparfait, burrata, timian- og rosmarinolje, revet parmesan og surdeigsbrød (hvete, melk, sulfitt)

(Kan lages vegansk) Avokadokrem, burrata, karamelliserte solsikkekjerner, granateple, syltet rødløk, chiliolje, surdeigsbrød og balsamicoglaze (hvete, melk, sulfitt)

Coppaskinke fra Midt-Norge, karamelliserte solsikkekjerner, granateple, salat, tomatsalsa, revet parmesan, surdeigsbrød, balsamicoglaze og aioli (hvete, melk, sulfitt, egg)

Karamellisert fransk geitost, tomatsalsa, salat, karamelliserte valnøtter, granateple, fiken- og rødvinssyltetøy, balsamicoglaze, surdeigsbrød og aioli (hvete, melk, sulfitt, egg, valnøtter)

(sesame)

160g biffburger laget av Trondheim Slaktehus. Med cheddar, bacon, salat, tomat, rødløk, chilimajones (hvete, melk, egg)

160g biffburger laget av Trondheim Slaktehus. Med soppstuing, bacon, salat, tomat, rødløk, chilimajones (hvete, melk, egg, selleri, sulfitt)

160g biffburger laget av Trondheim Slaktehus. Med norsk camembert, rødløksmarmelade og karamellisert bacon, salat, tomat, rødløk, chilimajones (hvete, melk, egg, sulfitt)

(allergenfri)

(allergenfri)

Bistrofries, trøffelpecorino, trøffelolje (melk)

Søtpotetfries, trøffelpecorino, trøffelolje (melk)

100g hamburger med salat, tomat og rødløk (hvete, melk, egg)

Gratinert kyllingbryst, barbequesaus, potetpuré og honningglasserte grønnsaker (melk)

Med kylling +80,-, med biff +120,- Kremet pasta (hvete, melk)

Urter, hvitløk, chili (sulfitt)

Rå, sitron, gressløk, marinert eple, chili (sulfitt, bløtdyr)

Tartar av reinsdyr, eggeplomme, syltet furuknippesopp, potetgull med spansk sort trøffel, grønt, trøffelpecorino, syltede sennepsfrø (melk, sulfitt, egg, sennep)

Potetgull med spansk sort trøffel, rørosrømme, gressløk, avrugarogn (melk, fisk, bløtdyr)

Carpaccio av Oppdalsokse, syltet furuknippesopp, potetcrunch, sitron, grønt, parmesan, trøffelmajones (melk, sulfitt, egg, soya)

Ceviche av dagens ferske hvite fisk fra trøndelagskysten, sitrus, olivenolje, og ananas og kiwi granita (Fisk)

Kremet fiskesuppe, laget av kraft kokt på ben fra dagens fisk. Fiskebiter, skjell etter tilgjengelighet, krutonger, urteolje, chiliolje. Serveres med surdeigsbrød (hvete, melk, sulfitt, fisk)

Hel bakt camembert, olivenolje, rosmarin, hvitløk, frøknekk (melk)

Kamskjell, eple, speket eggeplomme, avrugarogn, urteolje (melk, bløtdyr, egg, fisk)

Panerte og friterte blomkålbuketter, chili, srirachamajones, vegansk majones, grønt, sesamfrø (sennep, sesam, soya)

Diverse spekemat og ost, oliven, frøknekk, marmelade (melk, sulfitt, egg)

Kongereker, skjell etter tilgjengelighet, hvitvin, chili, hvitløk og revet parmesan (hvete, melk, sulfitt, egg, skalldyr, bløtdyr)

Kan lages vegansk. Rødbetepasta med hvitvin, toppet med burrata og fermentert chili (hvete, melk, sulfitt)

Kremet pasta med nduja, revet parmesan og confitert og grillet kylling (hvete, melk, egg)

Kremet fiskesuppe. Laget av kraft kokt på ben fra dagens fisk. Fiskebiter, skjell etter tilgjengelighet, krutonger, urteolje, chiliolje. Serveres med surdeigsbrød (hvete, melk, sulfitt, fisk)

250g confitert andelår, potetpuré, honningglasserte grønnsaker, eplepuré, rødvinssaus laget med kirsebær og solbær (melk, selleri, sulfitt)

150g grillet reinsbiff fra Finnmark, sopp, potetpuré, tyttebær, rødvinssaus laget med kirsebær og solbær (melk, selleri, sulfitt)

220g av norsk tritip eller culotte, bistro fries, honningglasserte grønnsaker og kremet grønnpeppersaus laget med cognac (melk, selleri, sulfitt)

220g ekstra marmorert og kojimodnet norsk ytrefilet, bistro fries, honningglasserte grønnsaker og kremet grønnpeppersaus laget med cognac (melk, selleri, sulfitt)

200g fillet av dagens ferske hvite fisk fra trøndelagskysten, småpotet, honningglasserte grønnsaker og syrlig fløtesaus med urteolje, gressløk og avrugarogn (melk, fisk, bløtdyr)

Glutenfri sjokoladefondant laget av mørk belgisk sjokolade, tindvedcoulis og vaniljeis (melk, egg, soya)

Vaniljeis, kryddercrumble og karamell (hvete, melk, egg, soya)

Chèvrekrem med brunet eplepuré, pecorino med sort trøffel og valnøtthonning og frøknekk (melk, sulfitt, valnøtter)

Krydret mascarponekrem, honning- og vaniljekake, espresso, sitrus og revet mørk sjokolade (hvete, melk, egg, soya)

Rabarbrasorbet, rabarbrakompott og karamelliserte valnøtter (valnøtter)